江苏 秦州
三月的江南，已经绿意盎然。因为籽粒蛋白质和湿面筋含量低的特性，弱筋小麦对土壤和气候条件要求非常高，只适合在这种稳水保肥能力差的偏砂性土壤中种植，可以有效控制蛋白质的含量。包括泰州在内的我国长江中下游一些沿海沿江砂土区域也最符合弱筋小麦所需的生态和生产条件。小麦到了返青期，今天要给地里洒药，但不是为了除草，而是要限制小麦的生长。
弱筋小麦品种产量高，品质好，但最大的弱点就是苗嫩，怕倒伏。而矮化植物就是让小麦不要生长的太高，如果一味的生长，根基不稳，赶上大风天气，就容易被刮倒，出现大面积的倒伏，倒伏以后很容易发生病虫害。但不仅仅只有倒伏的问题，从种到收，弱筋小麦都可谓是比花还娇贵。风大了不行，雨水大了，麦穗也容易潮湿发芽，产量同样会受影响。
这样大的规模林能不能分包管理呢？把小麦的种植看做是一个露天工厂，把生产、经营和技术管理全部都分别包给合作社的社员，像公司一样管理。既然是露天工厂，季节性因素就很强，就得和老天抢时间。现在，每天最重要的事儿就是看手机里的天气预报，趁着天气好抓紧时间把施肥打药的事儿都干完。就像工厂赶工一样，把时间抢在前面。
裴宝磊，中国农业大学的博士，一直研究植物学，也是这片地的远程技术顾问。返青期是小麦生长的关键时期，追肥的时间和用量不及时就会影响生长。而弱筋小麦在这段时间对土壤水分要求很严苛。水分偏高会影响土壤的透气性，不利于新根的生长，水分过低又不利于根部对养分的吸收，而且一定要注意氮肥的使用量。
目前姜堰区的小麦种植面积已经达到60万亩，其中有近45万亩种植弱筋小麦。通过统一的种植和管理，可以有望发展成为优质弱筋小麦的一个重要产区。土壤、水分、施肥，哪一个条件不成熟都不行，如果不能做到高质高效，在现有微小的价格优势上，想发展弱筋小麦还真是挺难。更多精彩继续关注《中国财经报道》。本期视频在“原文阅读”中，资源自取哦~
本文编辑：巨颖（实习）
